Коли доходить до приготування ідеального шматка піци, правильна температура духовки відіграє ключову роль. Від цього залежить текстура тіста, обсмажування начинки та кінцевий результат – апетитна та соковита піца.
Оптимальна температура для випікання піци в духовці становить близько 220-250 градусів за Цельсієм. За такої температури буде досягнута потрібна хрумкість коржа і рівномірне прожарювання начинки.
Однак, важливо враховувати особливості вашої духовки та конкретного рецепту піци. Вивчіть інструкцію до вашої духовки та рецепти, щоб визначити оптимальну температуру для конкретної моделі та типу піци, яку ви хочете спекти.
| Тип піци | Температура духовки (°C) |
|---|---|
| М'ясна піца | 220 |
| Вегетаріанська піца | 200 |
| Піца з морепродуктами | 210 |
Тому оптимальна температура – 180 °C. Бездрожжеве тісто. Страву відправляють у духовку, прогріту до 200 ° C, і тримають там 20-30 хвилин. Потім температуру зменшують до 180 ° C і тримають ще 5-10 хвилин, поки краї піци не зарум'яняться.27 Гру. 2019 р.
На якому режимі та температурі випікати піцу?
При прямому жарі слід дотримуватися температури 220-230 градусів цельсію. При непрямому, температура гриля має бути близько 190-200 градусів.. Незалежно від того, використовуєте ви вугільний, газовий або керамічний гриль, при використанні каменю для піци, тримайте температуру між 230-250 градусами цельсію.
Скільки випікати піцу в духовці і за якої температури?
Піцу з сухою начинкою достатньо випікати в духовці за 200 градусів 15 хвилин, за умови, що тісто тонке. Піца на традиційному тесті випікатиметься 20-30 хвилин. Виробу із соковитою начинкою потрібно більше часу на приготування, оскільки має випаруватись зайва рідина. Збережена копія
Скільки часу випікати піцу?
30 хвилин Поставити в духовку розігріту до 220 градусів, як тільки тісто добре підніметься, зменшити на 180 градусів, піца випікається приблизно 25-30 хвилин.