ЯКЕ ТІСТО КРАЩЕ ДЛЯ ПІЦИ – ДРІЖДЖОВЕ ЧИ БЕЗДРОЖЖОВЕ? Бездрожжеве тісто вийде менш шкідливе, але дріжджове буде набагато пишнішим, тому тут вибір за вами. Якщо ви маєте намір приготувати досить товсте і м'яке тісто для піци, віддайте перевагу дріжджовому варіанту.
Яке тісто вибрати для піци?
- Дріжджова основа Тісто для піци на дріжджах має ряд переваг: …
- Бездрожжева основа Тісто для піци без дріжджів є ідеальним варіантом для тонких основ. …
- Листкове тісто Якщо перші два варіанти вам не підходять, то цілком можна взяти і листкове тісто для піци.
У піцерії використовуються промислові печі, у яких досягаються дуже високі температури. Домашня духовка не так сильно нагрівається, тому її необхідно попередньо розігріти не менше 30 хвилин за високої температури. Пам'ятайте, що тісто для піци повинно бути випечене.