Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти у картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.
В цілому не рекомендується садити болгарський перець у теплиці та поряд з представниками сімейства Пасльонові. Перець, картопля, томати і баклажани займають багато місця, споживають одні й самі поживні речовини, до того ж схильні до однакових захворювань і уражаються однаковими шкідниками.
Щоб змусити рослину кущитися, прищипують верхівку на головних стеблах на рівні 25-30 см від рівня ґрунту та видаляють коронні бутони. Основу куща перцю становитимуть 4-5 скелетних пагонів першого порядку. Інші видаляють. Решта процесу формування пов'язана з прищипуванням зайвих пагонів.