Крем має бути кімнатної температури. Його необхідно наносити на холодний торт, щоб поверхня не прилипала до трафарету. 3. Працювати з трафаретом необхідно швидко, щоб крем не застиг на холодній поверхні.
Однією рукою потрібно міцно дотримувати трафарет, а інший насипати сухі інгредієнти по всій поверхні трафарету тонким шаром. Для цього можна використовувати ситечко. Після нанесення акуратно зняти трафарет, притримуючи з двох сторін, інакше під тяжкістю порошку, що прилип, він може зігнутися і зіпсувати малюнок. Збережена копіяПохожі
Найбільш широко використовуються трафарети з плівки (Окрім саморобних картонних шаблонів). Саморобні форми виготовляються із картону або із пластикових папок. Підбирається потрібний малюнок, наноситься на картон або тонкий пластик — прорізається по контурах канцелярським ножем.