Крохмаль Для цього способу підійде картопляний або кукурудзяний крохмаль, а також аррорут. Принцип роботи: у гарячій воді крохмаль розчиняється та набухає.
У таких випадках замінити борошно можна крохмалем. Якщо борошно потрібне для присипки форми або паніровки, можна використовувати замість неї манну крупу або панірувальні сухарі. Також для панування замість борошна можна взяти розмелені вівсяні або кукурудзяні пластівці, солоний крекер або чіпси.
УНІАН розповість, якими більш доступними продуктами можна замінити пшеничну борошно.
- Вівсяна крупа або пластівці
- Гречана борошно
- Крохмаль
- Картопляне пюре
- Манна крупа