Чисті гриби потрібно нарізати. Ніжку відрізаємо на відстані 2-3 см від капелюшка. Залежно від розміру гриба, нарізаємо капелюшки на пластини однакової товщини (1-1,5 см), а ніжки на кільця або пластини в довжину. Дрібні гриби можна просто розламати на капелюшок та ніжку.
Після нарізування шматочки акуратно укладаються в піддон сушарки так, щоб між ними була невелика відстань. Це дозволить нагрітому повітрі легко циркулювати у потрібному напрямку. Лотки закладаються в апарат, після чого встановлюється температура на рівні 50-55 градусів, і час – від двох до восьми годин.
Запустіть прилад та періодично перевіряйте готовність грибів. Сушіння грибів займає приблизно від 6 до 10 годин в залежності від виду грибів, нарізки та налаштувань дегідратора.