Рецепт оладок на сироватці
- У глибоку миску розбиваємо куряче яйце. …
- Злегка збиваємо цю масу за допомогою кухонного віночка.
- Всипаємо трохи просіяного борошна. …
- Таким же чином вводимо і все пшеничне борошно, що залишилося. …
- Сироватку підігріваємо, всипаємо в неї харчову соду. …
- Вводимо в тісто всю сироватку.
Оладі (ін. -грец. ἐλάδιον – олія) – борошняні вироби, що випікаються (обсмажуються) із дріжджового тіста на сковороді. Від млинців відрізняються меншим діаметром і більшою товщиною, а тісто має густішу консистенцію.
Чому падають оладки По-перше, якщо тісто було надто рідким. І тут ситуацію можна виправити. Додайте в тісто трохи борошна і ваші наступні оладки будуть більш щільними.