На кг цукрового піску береться 4 л. води. Додайте по півлітра води понад рецепт на кожний кг цукру, тому що цього вимагає процес інвертування. Збережена копія
Класичні пропорції: на 1 кг цукру 100 г пресованих або 15-20 г сухих дріжджів і 5 літрів води. Собівартість сировини нескладно підрахувати. Спочатку готують сусло (цукрово-водний розчин), потім сусло додають дріжджі. Вихід готового продукту складе близько літра чи трохи більше.
У середньому 1 кг цукру дає 510 мл спирту-сирцю або (залежно від міцності спирту) літр якісного алкоголю міцністю 40⁰. Економічну доцільність домашнього самогоноваріння легко вважати самі.