Холодні паштети зазвичай готують з телятини, свійської птиці та субпродуктів, до нежирного м'яса в паштетну масу обов'язково додають свинину та шпиг.. Для покращення смаку страви м'ясо на паштет також відварюють із овочами та спеціями.
Всебічного вивчення зазнала продукція марок Argeta, «Кожен день», «Головпродукт», Hungrow та Setra. Експерти з'ясували, що зовнішній вигляд і консистенція паштету всіх досліджуваних марок відповідають нормі, проте найкращою на смак все ж таки була визнана продукція Argeta, «Головпродукт» та Setra.
Принцип приготування простий спочатку гриби смажать, відварюють або гасять, а потім подрібнюють у блендері до стану пасти. У такі закуски додають пасеровану цибулю, часник, моркву, зелень та ароматні приправи. Дуже ситний та апетитний грибний паштет із плавленим сиром неодмінно сподобається вашим близьким.