Тестораскатка
- пекти
- тістоміс
- тестораскатка або піца-прес
- холодильник
- морозильна камера
- стіл виробничий (а краще спеціальний холодильний стіл для збору піци)
- кофемашина/слаш-машина/термопот (опціонально для приготування напоїв)
Для готування буде достатньо 12-17 хвилин. Температура духовки – 200 градусів. Багато кухарів використовують маленьку хитрість – за пару хвилин до готовності підвищують температуру духовки до 240-250 градусів.. При цьому начинка краще схоплюється, а піца виходить красивішою та рум'янішою.
ЯКЕ ТІСТО КРАЩЕ ДЛЯ ПІЦИ – ДРІЖДЖОВЕ ЧИ БЕЗДРОЖЖОВЕ? Бездрожжеве тісто вийде менш шкідливе, але дріжджове буде набагато пишнішетому тут вибір за вами. Якщо ви маєте намір приготувати досить товсте і м'яке тісто для піци, віддайте перевагу дріжджовому варіанту.