Щоб яйця легко чистилися, вони мають добре охолонути. Тримайте зварені яйця протягом 15 хвилин у холодній воді, а краще залиште їх у холодильнику на ніч.
Чому яйця погано чистяться. Яйця надто свіжі. У тупій частині яйця між внутрішньою та зовнішньою оболонкою під шкаралупою розміщується повітряна камера. У яєць, які полежали 1-2 тижні, білок підсихає і камера розширюється.
Корисний лайфхак: якщо ви переживаєте, що яйця все одно будуть чиститись погано, додайте у воду 1 ч. л соди під час варіння. Вона підвищить лужність і дозволить яйцю легко "відійти" від шкаралупи. Враховуйте, що варити яйця Дуже свіжі і ті, яким 2-3 дні, не варто – вони будуть погано чиститись.