У високий залізний посуд налийте молоко і поставте на маленький вогонь. Збивайте молоко занурювальним блендером прямо під час нагрівання. Молоко не можна доводити до кипіння. Отримана таким чином пінка виходить ніжною та пишною, але не дуже стійкою, тому вливати її в каву та пити напій потрібно відразу.11 серп. 2022 р.
Найпростіший спосіб збити молоко для капучино вдома. скористатися капучинатором або, як його ще називають, міні-міксером. Це простий та недорогий, але ефективний прилад. Усього за кілька секунд роботи він дасть густу та об'ємну пінку. Збережена копія
Молоко має містити щонайменше 3% білка. Молоко краще залишити у холодильнику, перш ніж збивати. Молочну піну можна приготувати за допомогою аерочине, френч-преса та міксера. Збережена копія
ЯК СПІНІТИ МОЛОКО У ФРАНЦУЗЬКОМУ ПРЕСЕ
- Нагрійте молоко. На плиті: доведіть молоко до кипіння у каструлі на плиті. …
- Нагріте молоко вилити у френч-прес. Заповніть ємність не більше ніж на третину.
- Закрийте кришку, потім потягніть та натисніть на поршень.