0:42Рекомендований кліп · 59 сек.Як зберегти хрін на зиму. Морозилка вам на допомогу! – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Хрін – а точніше, соус з тертим коренем хрону – чудово поєднується з м'ясом та рибою. Причому чим жирніше м'ясо або риба, тим органічніше з ними виглядає соус їх тертого хрону. Класика жанру — холодець, сосиски та варена мова, заправка для окрошки, борщ та пельмені. Проте трапляються й досить несподівані поєднання.
Найпростіший спосіб зберігання коріння – в холодильнику. Для цього хрін очищають, укладають у пакети, щільно зав'язують та укладають на нижню полицю. Щоб уникнути підвищеної вологості, кожен корінь попередньо обертають у папір. Очищене коріння збережеться протягом 3-4 місяців, а неочищене – близько місяця.