Як зробити мангал у ямі Вирийте невелику яму глибиною 15–20 см та довжиною 50–60 см. По ширині вона повинна бути меншою за довжину шампурів, оскільки м'ясо розташовуватиметься над поглибленням, а кінці шампурів лежатимуть на землі. Розведіть в ямі вогонь, дочекайтеся, поки вугілля почне тліти, і починайте смажити шашлик.
Жаровня мангалу виготовляється із сталевих листів. Якщо товщина листа становить менше 2-х мм, це похідний мангал, або зовсім одноразовий. Тому жаровня мангалу для дачі або заміського будинку має бути виготовлена зі сталі. мінімум 2 мм.
нержавіючої сталі Вибір металу для виготовлення мангалу Якісні та довговічні вироби виготовляються з жароміцної нержавіючої сталі. Вона відрізняється стійкістю до перепадів температури та вологості, механічних впливів і не деформується при нагріванні.