Раніше чи пізніше льодяники все одно злипнуться. У повітрі завжди є частинки води, що розчиняють верхній шар льодяника..
Льодяник мого дитинства.
- Взяти ложку, насипати у неї цукру.
- Налити трохи води (щоб вийшла густа маса).
- Піднести до конфорки (акуратно! …
- Почекати поки бульбашки осядуть і різко піднести під струмінь холодної води. …
- Смачного!
Види
- льодяники на паличці – Найбільш поширена форма;
- карамельні льодяники у вигляді невеликих цукерок в обгортці («Барбарис», «М'ятні»);
- монпансьє;
- льодяники-олівці у вигляді довгих різнокольорових паличок.