Смажену або варену буряковий бадилля можна, можливо міксувати з рукколою чи латуком. Якщо часто готуєте страви зі шпинатом, особливо запіканки та салати, сміливо можете використовувати бурякову бадилля замість нього. Особливо гарне бадилля буде в лазіння. Збережена копія
Розкладіть буряковий бадилля по чистим підготовленим банкам, заливши невеликою кількістю маринаду, в якому вони варилися. Щільно закрийте банки і переверніть їх догори дном. Так і тримайте до повного охолодження заготовки, а потім заберіть мариновану буряковий бадилля в прохолодне місце, не доступне для сонячного світла.
Бадилля буряків також можна заморозити для приготування в зимовий період супів із зеленню, ботвинників та борщу.. Вона при заморожуванні збереже корисні мікроелементи. Для цього листочки промиваємо, просушуємо на паперових рушниках, нарізаємо на невеликі шматочки, складаємо в пакети і забираємо в морозилку.