Але приблизна пропорція така: сік, видавлений з одного середнього лимона, відповідає 5-6 г кристалічної лимонної кислоти. 5 грамів – це одна чайна ложка сухої речовини. Збережена копія
Розводять кристали лимонної кислоти водою в наступній пропорції: 1 столова ложка суха лимонної кислоти на 2 столові ложки води. У вас вийде замінник 70% оцтової есенції. 1 чайна ложка суха лимонної кислоти на 14 столових ложок води.
Варимо простий цукровий сироп із води та цукру, але з додаванням лимонного соку. Поки сироп остигає, з лимонів, що залишилися, знімаємо білий прошарок, а м'якоть нарізаємо дрібним кубиком. У скляній ємності змішуємо сироп, цедру, підготовлені шматочки лимона та алкогольний компонент. Збережена копія