Бісквіт краще випікати в роз'ємних металевих формах. А якщо вони ще й з тефлоновим покриттям, то нічого краще не придумати. Рекомендуємо звернути увагу на металеві кільця без дна. У них можна збирати торт і випікати коржі.
Час збивання яєць ручним міксером, швидше за все, буде не менше 15-30 хвилин, часом і більше, якщо міксер дуже слабкий. А планетарним міксером можна збити яйця за 10-15 хвилин.
Тісто готують основним способом (з підігрівом). Розтоплене вершкове масло додають перед борошном. Бісквітне тісто повинно мати пишну, однорідну, кремоподібну консистенцію.