Холодець і холодець вважаються синонімами. В основному цю страву називають холодцем у північних та північно-західних районах Росії, тоді як на півдні та південному сході страву частіше називають холодцем..
Як варити холодець: секрети смачного бульйону Це роблять для того, щоб бульйон вийшов прозорим і менш жирним. Якщо ви цікавитеся, як приготувати холодець в домашніх умовах, то запам'ятайте ідеальне співвідношення води та м'яса – 2:1. Рідина має бути холодною — так бульйон буде ще смачнішим і апетитнішим. Збережена копіяПохожі
Зразковий розрахунок: на кожні 4 літри – 1 столова ложка солі з гіркою. Пам'ятайте, що Ви солите концентрований бульйон, він повинен здаватися трохи пересоленим.