З легкої тканини виріжте листочки, пришийте їх на сарафан по черзі кругову, щоб вийшла багатошарова спідниця. Розташовуйте їх у кілька ярусів. Намагайтеся, пришиваючи листочки, робити об'ємне складання, це надасть спідниці пишноти. Не забувайте – капуста має бути круглою, пишною.
Червонокачанна капуста містить хімічну речовину під назвою антоціанін, яка змінює колір при змішуванні з кислотою або основою . Якщо рідина червоного або фіолетового кольору, це означає, що вона кисліша. Якщо рідина синього, зеленого або жовтого кольору, це означає, що рідина більш лужна.
Капустяний сік складається з пігменту під назвою антоціанін. Цей пігмент є індикатором pH: при змішуванні з речовиною він змінює колір залежно від pH цієї речовини. Коли щось кисле , капустяний сік стає яскраво-рожевим.