Можна знайти дуже копійчаний варіант з м'якого сучкуватого дерева. Але й служити така качалка буде не довго. А ось качалки з твердих порід деревини – бука, липи, дуба – прослужать не одне десятиліття. Особливо якщо вони зроблені віртуозними італійськими майстрами: важкі, філігранно обточені, ароматні.
Скалка – кулінарний інструмент, призначений для розкочування тіста. В основному качалки бувають двох видів: у вигляді невеликої кийки та качалка-ролик, тобто циліндр із ручками з боків для комфортного катання.
Ідеальна для розкочування великих пирогів. Щоб уникнути деформацій, не рекомендується замочувати у воді, мити в посудомийній машині, сушити поблизу відкритого вогню та опалювальних приладів.