Льодяники потрібно відливати на тефлоновому килимку, не деформується від високих температур. Поміщаємо картинки всередину формишаром з покриттям вгору. Заливаємо розтопленим ізомальтом чи цукровим сиропом. Великий плюс у формі, не потрібно охолоджувати масу, доводячи її до робочої температури, вона не витікає.
Льодяник мого дитинства.
- Взяти ложку, насипати у неї цукру.
- Налити трохи води (щоб вийшла густа маса).
- Піднести до конфорки (акуратно! …
- Почекати поки бульбашки осядуть і різко піднести під струмінь холодної води. …
- Смачного!
4. Форму змастити олією і налити сироп. У майбутню цукерку вставити паличку, потримати кілька секунд. Через 5-10 хвилин півень буде готовим. … Що пішло негаразд?
- неякісний цукор,
- неякісна олія,
- неправильна експлуатація форми.