Як приготувати "Солоні" валуї (гарячий спосіб)" покроково з фото в домашніх умовах

  1. Крок 1. …
  2. Гриби миємо, очищаємо від лісового сміття, з капелюшка знімаємо плівку. …
  3. У каструлю укладаємо гриби, пересипаючи шари сіллю, цукром та прянощами.
  4. Згори грибів ставимо гніть. …
  5. Після закінчення часу розкладемо гриби в банки.

Збережена копіяПохожі

Окремо варять розсіл: у воду кладуть 50-80 грамів солі із розрахунку на 1 кілограм грибів, залежно від типу зберігання. Якщо зберігати солоні гриби у холодному місці, солі додаємо менше, якщо у прохолодному – більше.

Час приготування залежить від того, як використовуватиметься гриби. Свіжі нарізані або цілі грузді потрібно варити: перед засолюванням гарячим способом – 10-15 хвилин (якщо спосіб холодний, варити не потрібно);