Вимиті і просохлі ягоди потрібно піддати моментальній заморозці. Щоб ожина не злиплася в один морозивний пласт, її потрібно розкласти на плоскій поверхні та відправити в морозильну камеру, встановивши найнижчу температуру. Я поставила -25 градусів. Також можна увімкнути режим “Суперзаморожування”.
до 9 місяців ожина зможе простояти у холодильнику в перетертому з цукром стані (пропорція: 1:2) у стерильних банках під капроновою кришкою; під жерстяний термін збільшиться до 12 місяців.
Укриття ожини на зиму Кожен наступний кущ у зігнутому положенні прив'язується до попереднього, або до будь-якої добре закріпленої землі опорі. Чим нижче вдасться пригнути рослини, тим менше в результаті знадобиться покривного матеріалу. Як орієнтир можна прийняти висоту в 50 см.
Малина та ожина. У цих ягодах можуть виявитися черв'яки та личинки жуків-шкідників, тож Краще для початку потримати їх 5 хвилин у підсоленій воді – вистачить 10 г на 1 літр. Коли комахи спливуть, зливайте воду і добре промивайте ягоди в друшляку під проточною водою.