Вироблений промисловим способом мак зазвичай не ідеально чистий — у пакеті можуть опинитися домішки та дрібні смітники. Тому його обов'язково потрібно спочатку промити, а потім приступати до приготування. Спочатку мак потрібно залити водою та почекати, поки зерна осядуть на дно.
Сухий мак залити великою кількістю окропу, так, щоб вода покривала зерна шаром у 3-4 см. Це робиться для того, щоб під впливом гарячої води з маку вийшла олія, яка може дати гіркоту, якщо мак старий. Тому цю воду надалі зливаємо. Дати постояти 30-40 хвилин, можна довше. Збережена копія
Як подрібнити мак покрокова інструкція з фото
- Крок 1. …
- Воду довести до кипіння. …
- Зняти з вогню, закрити кришкою та настояти протягом 20 хвилин.
- Перекласти мак у металеве сито з дрібними ґратами. …
- Пропустити набряклий мак тричі через м'ясорубку з дрібними ґратами.
- Мак подрібнений та готовий до роботи.