Інгредієнти для "Квашена капуста": Вода – 1 л Сіль – 2 ст. л.
Розсіл потрібно підливати з миски в міру необхідності і періодично протикати овочі донизу дерев'яною паличкою, щоб випустити гази, що скупчилися. Готується така капуста протягом трьох днів. Збережена копія
Якщо ви вирішили квасити капусту з морквою, то її потрібно брати в кількості 3% від ваги капусти, тобто 300 г моркви на 10 кг капусти. А от солі на 10 кг капусти потрібно 200 грам, або 8 столових ложок без гірки.