Ножеточка – це невід'ємний інструмент у будь-якому кухонному арсеналі. Вона допомагає зберегти гостроту ножів та підвищує їх ефективність. Однак, вибрати правильну ножеточку може бути складним завданням, оскільки на ринку представлено безліч різноманітних моделей. У цій статті ми розглянемо основні критерії вибору та допоможемо вам зробити правильний вибір.
Першим кроком при виборі ножі є визначення виду ножів, які ви плануєте точити. Ножеточки бувають різних типів і не підходять для всіх видів ножів. Наприклад, для гладких ножів підійде ножеточка з керамічними або алмазними вставками, а для зубчастих ножів – із вставками із твердого металу. Також варто звернути увагу на вид заточування ножеточки – вона може бути одноступінчастою або багатоступінчастою, кожна зі своїми перевагами та особливостями.
Другим важливим фактором при виборі ножі є зручність використання. Ножеточка повинна бути легкою, компактною та зручною в руці. Вона також повинна мати надійне кріплення, щоб запобігти її ковзанню під час заточування. Крім того, варто звернути увагу на наявність додаткових функцій, таких як вбудоване ножичне заточування або пристосування для точки верхньої частини ножа. Ці функції можуть значно спростити процес заточування та підвищити її якість.
Наприкінці, вибір ідеальної ножі для вашої кухні – це серйозне завдання, яке вимагає врахування різних факторів. Але знаючи основні критерії вибору, ви зможете зробити правильний вибір та забезпечити гостроту та ефективність своїх ножів протягом тривалого часу.
| Критерій вибору | Опис |
|---|---|
| Матеріал ножеточки | Ножеточка може бути виготовлена з різних матеріалів, включаючи кераміку, алмази, сталь та ін. Необхідно вибрати матеріал, який найкраще підходить для точення ножів. |
| Розмір та форма | Ножеточки можуть мати різні розміри та форми. Важливо вибрати таку, яка зручна у використанні та дозволяє легко точити ножі різних розмірів та форм. |
| Грубість | Ножеточки можуть мати різний ступінь грубості. Якщо ваші ножі дуже тупі, то вам знадобиться ножеточка з грубішою поверхнею. Якщо ножі вже досить гострі, то досить ніжочки з більш м'якою поверхнею. |
| Зручність у використанні | Важливо вибрати ножеточку, яка зручна у використанні. Вона повинна бути легкою, зручною для хвату, а також забезпечувати стабільність при точенні ножів. |
| Ціна | Ціна ножеточок може змінюватись в залежності від їх якості та матеріалу. Виберіть ножеточку, яка відповідає вашому бюджету, але не забувайте про якість. |
Яка ручна точила для ножів краща?
Вибір точила для ножа багато в чому залежатиме від виду останнього. Так, для лез з м'яких та нержавіючих металів підійдуть заточування із середньою зернистістю. Сталевим ножам потрібен абразив, набагато твердіший за сам метал. Для заточування керамічних ножів краще всього використовувати алмазні диски.
Яка точилка для ножів найкраща?
Кращі точила для ножів 2021
- Точилка електрична для заточування ножів Chef'sChoice 2100, професійна 3-х рівнева
- Камінь комбінований водяний #220/1000 185x63x20 (GC/KD Combination)
- Мусат Lansky керамічний, 20 см, 800 грит
- Мантачка для ножів та ножиць JIFF-S.
- Точильний верстат Blitz, Базовий
Яка точила для ножів краще механічна чи електрична?
Електричні точила дозволяють заточити ножі швидше, але вони дорожчі і вимагають електричної приводної системи.. Вони оснащені диском, що обертається, на якому знаходяться абразивні круги. Кам'яні точила найбільш універсальні, але вимагають навичок заточування.