При приготуванні пюре вибір блендера відіграє важливу роль. Блендер, який підходить для приготування смузі, може не впоратися із завданням створення гладкого та однорідного пюре. Тому важливо вибрати такий блендер, який впорається з цим завданням на відмінно.
Один із важливих критеріїв при виборі блендера для пюре – потужність. Чим потужніший блендер, тим краще він впорається із завданням подрібнення продуктів. Приготування гладкого та однорідного пюре вимагає великої кількості сили, тому вибираючи блендер, зверніть увагу на його потужність.
Також слід звернути увагу на наявність спеціальної насадки для пюре. Деякі блендери мають спеціальні насадки або режими, які допомагають досягти найкращого результату під час приготування пюре. Насадка для пюре може мати особливу форму, що забезпечує більш ефективне перемішування продуктів, або мати режим роботи спеціально розроблений для отримання гладкого пюре.
| Тип блендера | Опис | Переваги | Недоліки |
|---|---|---|---|
| Ножовий блендер | Пристрій оснащений ножами для подрібнення продуктів. |
|
|
| Стаціонарний блендер | Великий блендер з чашею та ножем, встановленими на підставі. |
|
|
| Мультиміксер | Пристрій із набором насадок для різних функцій. |
|
|
Якщо вам зручно готувати невеликі порції, вручну контролювати процес перемішування та подрібнення, готувати пюре, суміші, подрібнювати чи перетирати м'які свіжі та варені продукти – вам підходить занурювальний блендер.
Який блендер найкращий для пюре?
Для приготування пюре та крем-супу з термічно оброблених продуктів достатньо стаціонарного блендера з потужністю від 1200 Вт або персонального від 250 Вт.
Чим краще збивати пюре міксером чи блендером?
Головна перевага міксера – продуктивність. Блендер ж знадобиться тим, хто вважає за краще готувати пюре, крем-супи, коктейлі, смузі, паштети. Також з його допомогою також можна збити легкий крем або яйця для випікання, а додаткові насадки наріжуть продукти.
Чи можна зробити пюре занурювальним блендером?
Картоплю, звичайно, можна пюрувати блендером (товкачем, вилкою або віночком), але щоб пюре вийшло пишним і повітряним, потрібно дотримуватися кількох правил. Справа в тому, що в картопле міститься крохмаль, а в крохмалі – глютен або клейковина. Саме тому неправильно приготоване пюре перетворюється на клейстер.