Перед початком випікання необхідно зробити надрізи у верхній частині заготовки. Завдяки їм скоринка не тріскатиметься при високій температурі. Далі запікаємо хліб у добре розігрітій до 200 градусів електричній духовці протягом 20-25 хвилин. Попередньо рекомендується збризкати тісто водою.
У хліб для надання різного смаку можна, можливо додавати різні компоненти. … Види добавок:
- Цукор та різні підсолоджувачі. До них можна віднести ваніль, мед тощо.
- Сіль. …
- Різні спеції. …
- Горіхи, висівки. …
- Ягоди, овочі та фрукти. …
- Крупи.
Важливо знати, що спочатку хліб випікають за високої температури – близько 220 градусів, протягом 25 хвилин. Таким чином виходить смачна хрустка скоринка. Потім температуру зменшити до 180 градусів і випікати до готовності. Хліб вагою пів кілограма випікають протягом 35 хвилин.