Воду вилити у каструлю, посолити, довести до кипіння. Сало промити, обсушити, нарізати шматочками. У стерилізовані банки викласти спеції та часник, потім – шматочки сала. Зверху вилити розсіл і закатати банки.
0:25Рекомендований кліп · 52 сек.Як швидко, просто та смачно засолити сало! Два моїх …Початок рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Для засолювання 1 кг сала кладуть 3-4 столові ложки солі. Вважається, що сало ніколи не візьме солі більше, ніж треба, але якщо на чалі є прожилки м'яса, вони можуть пересолитися і це буде не смачно, так що краще не переборщувати.