Отже, ікру перед заморожуванням необхідно помістити в друшляк і дати стекти рідини. Деякі радять промити ікру питною водою, повторно посолити та запакувати в банки. Але після такого методу заморожування ікра виходить більш водянистою, а ікринки можуть лопатися, і посол може вийти нерівномірним..
У миску налити 1/2 літри кип'яченої теплої води (35-40 градусів) і додати 2 ст. ложки солі добре перемішати. Додати в миску ікру. Перемішувати в один бік віночком 5-7 хвилин.
Розчиніть сіль у воді. Складіть ікру в глибоку миску, залийте розсолом і залиште на 8-10 хвилин. Періодично перемішуйте. Збережена копія