Заберіть ємність з грибами в холодну комору, і через 40-50 днів, Білянка холодного посолу будуть готові. Збережена копія
Їсти їх можна не раніше, ніж через 40 днів, Коли «чорнушки» набувають бузкового відтінку, а якщо відкрити банку раніше – гірчити. Трубчасті гриби можна їсти вже через два дні після засолювання.
Засолюють гриби в скляних банках, емальованих відрах та каструлях. Деякі люблять солити гриби в невеликих дерев'яних барилах, так як у них гриби набувають особливого, міцного аромату.