Тепла їжа в шлунку перетравлюється близько 2-3 годин і лише після цього потрапляє у тонкий кишечник, де триває етап розщеплення корисних речовин із продуктів харчування. Збережена копія
Кабачки, зелена квасоля, капуста цвітна, броколі, кукурудза – варені перетравлюються 40 хвилин, заправлені маслом – 50. Пастернак, буряк, морква, ріпа – засвояться протягом 50-60 хвилин. Картопля, батат, топінамбур, каштани, гарбуз, ямс – за 60 хвилин. Збережена копія
Які продукти швидко перетравлюються? Серед швидкозасвоюваних продуктів виділяють приготовлені фрукти та овочі, курку, індичку, рибу, різні каші, молочні продукти, горіхи, воду, мінеральну воду Donat та чайний гриб.