Класичний рецепт горілки пропонує при цьому глюкозу. При цьому кінцеве співвідношення інгредієнтів виглядатиме так: 1,25 л етанолу з міцністю 96% розбавляється 2 л води та додається 40 мл глюкози. Етапи виробництва: Усі компоненти поміщаються в одну ємність, при цьому спирт необхідно вливати у воду. Збережена копія
Отже, в 1 літрі спирту міцністю 96% міститься 960 мл безводного, 100% спирту. Щоб отримати горілку, розчин міцністю 40% з початкового розчину, міцністю 96%, необхідно помножити на 96 і розділити на 40, тобто збільшити на 2,4.
Як виробляють горілку
- Підготовка м'якої води. Її не можна кип'ятити або нагрівати, тому що вона стає жорсткою. …
- Приготування спирту та його подальше очищення. …
- З'єднання води та спирту. …
- Фільтрування. …
- Очищення від небажаних та шкідливих компонентів. …
- Відстоювання спиртової суміші. …
- Розлив по тарі та запечатування.