Хімічний склад салату зумовлює сприятливий вплив на склад крові, тому він може бути корисним при анемічних станах і для стабілізації артеріального тиску. Споживання салату вкрай корисне для травлення: регулярний прийом їжі дозволяє налагодити очищення кишечника від токсинів і шлаків.