Цибуля порей – це багатоцільова овочева культура, яка відрізняється своїм ніжним ароматом та солодкуватим смаком. Він відомий своїми корисними властивостями та використовується у великій кількості страв по всьому світу.
Цибуля порей є багатим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які сприяють зміцненню імунної системи, підтримці здоров'я шкіри та високої енергії. Він також містить вітамін К, який сприяє здоров'ю кісток, і фолати, які необхідні для виробництва нових клітин та ДНК.
Цибулю порей можна використовувати в різних стравах, включаючи супи, салати, рагу та запіканки. Він чудово поєднується з іншими овочами, м'ясом та рибою, надаючи кожній страві свіжий та вишуканий смак.
Як використовувати в їжу цибуля порей| № | Назва страви | Рецепт |
|---|
| 1 | Суп із цибулі порею | - Нар
Сирий цибуля–порей хрумкий і досить твердий. Порей вживають і в сирому, і в приготовленому вигляді – смаженому, вареному, тушкованому. також в їжу використовується висушений порей. Цибуля–порей може служити гарніром до м'яса або риби, його використовують як приправу до бульйону, супу, додають у салати, соуси та в консервацію.16 черв. 2020 р. Яку частину цибулі можна використовувати?Ольга Захарова25 жовтня 2021 р. Багато хто традиційно обрізає зелені верхівки листя цибулі–порея і викидають їх, але ця частина цілком їстівна, а ще дуже ароматна та добре підходить для приготування їжі. Як застосовується цибуля-порей?Рослина можна запікати, сушити (у подрібненому вигляді – чудова приправа), тушкувати, смажити, варити. При цьому продукт не втрачає корисних речовин, а шкода від вживання мінімальна.Консервувати цибулю не рекомендується, тому що губляться її гастрономічні якості. Що можна їсти у цибулі порей?Порей – це дворічна цибуля, найближчий родич звичного всім цибулі. Тільки у нього відсутня яскраво виражена цибулина, у їжу йдуть листя, поки вони молоді, і стебло-черешок.
|