Для маринаду змішайте сметану, гірчицю, соєвий соус та подрібнений часник. Натріть тушку півня з усіх боків сіллю, перцем та приправою для курки. Змастіть тушку півня маринадом і залиште на 30 хвилин|мінути| при кімнатній температурі. Збережена копія
Найкраще відварити півня на вогні, але можна приготувати його на газовій плиті та на звичайній плиті. Залежно від віку час варіння півня варіює – зазвичай від 2 до 3 годин.
М'ясо півня у відвареному вигляді вважають дієтичним продуктом. У ньому міститься багато білків, вітамінів групи А, В, С та амінокислот. Така їжа корисна для нервової системи, зору та нормалізує кислотність у шлунку. Не рекомендується їсти м'ясо старого півня.