Амур багатий білком та антиоксидантами, які уповільнюють процеси старіння. Також багато кальцію, фосфору, магнію. Що дуже корисно для правильного зростання та розвитку кісткової системи. Так як риба річкова її варто добре термічно обробляти, тому що можуть бути паразити.
М'ясо білого амура відрізняється вершково-білим кольором та відмінним смаком. Воно соковите, жирне та поживне. За смаковими якостями м'ясо амура перевершує м'ясо коропа та товстолобика, тому що має більше ніжний і солодкуватий смак. Харчова цінність на 100 р.
Білий Амур с/м (1/12) – по ціні: 183 руб./кг в інтернет-магазині "Рибоєдів"