Оптимальною температурою зберігання бананів вважається +12-15 ° C при відносній вологості 50-70%. Якщо показники нижчі або вищі, то фрукти швидко чорніють, псуються і стають непридатними для споживання. Якщо бажаєте зберегти банани тривалий час, вибирайте заморозку.10 серп. 2021 р.
Якщо ви хочете зберегти плоди для тривалого використання, очистіть їх від шкірки, наріжте та помістіть у харчову плівку або поліетиленові пакети із застібкою. Також можна заморозити банани у пластиковому контейнері. Для того, щоб вони не темніли, їх можна збризкати лимонним соком перед відправкою на зберігання. Збережена копія
Як зберегти банани свіжими Оберніть кінчик кожного плода фольгою, папером або харчовою плівкою. Недозрілі яблука, груші чи інші фрукти уповільнюють дозрівання бананів, А самі встигнуть швидше. Щоб банани довше не чорніли, варто ізолювати їх від фруктів, здатних виділяти етилен.
Низька температура уповільнює процес хімічного дозрівання. Тому стиглі банани краще тримати у холодильнику. Правда, там їхня шкірка теж досить швидко стане коричневою, проте всередині вони збережуть приємний смак і пружну текстуру. Збережена копія