Чай Шу Пуер – це особливий вид чаю, виготовленого з листя дерева Camellia Sinensis. Він пройшов специфічну ферментацію і поставляється у формі щільної цеглини або великих чайних плиток. При правильному заварюванні Шу пуер розкриває свої багаті смакові та ароматичні якості, а також позитивний вплив на організм.
Перший крок у приготуванні Шу пуера – вибір чайного посуду. Найкраще використовувати глиняний чайник або гайдун, тому що глина дозволяє рівномірно розподіляти тепло та зберігати смак чаю. Також не забудьте використовувати високоякісну воду, яка не містить хлору чи інших домішок.
Для заварювання Шу пуера використовуйте одну чайну плитку або шматочок цегли на 200 мл води. Чай слід попередньо промити гарячою водою, щоб зняти пил та пробудити його аромати. Потім покладіть чай у чайник і залийте окропом із температурою близько 95 °С.
Чай Шу пуер вимагає невеликого часу для розкриття свого смаку та аромату. Перше заварювання має бути недовгим – трохи більше 15-20 секунд. Потім можна збільшити час заварювання кожного наступного на 5-10 секунд. Насиченість та міцність чаю можна регулювати, збільшуючи або зменшуючи його кількість.
| Складова | Опис |
|---|---|
| Чай Шу пуер | Чай Шу Пуер є одним із найвідоміших сортів китайського чаю. Він виробляється в провінції Юньнань і має темно-коричневий колір із глибоким і насиченим смаком. |
| Вода | Для заварювання чаю Шу пуер необхідно використати якісну воду. Рекомендується використовувати тільки свіжопрокип'ячену воду. |
| Чайник | Для заварювання чаю Шу пуер можна використовувати чайник із довгим носиком, щоб зручно наливати чай із високого кухля. |
| Кружка | Для наполягання та подачі чаю Шу пуер рекомендується використовувати високий кухоль, щоб зберегти аромат та складність смаку. |
| Чайне листя | Чайне листя Шу пуера можна використовувати як у цілісному листі, так і у формі пуерної цеглини або пуерних пластинок. |
| Колба для наполягання | Для наполягання та відокремлення чайного листя від настою рекомендується використовувати спеціальну колбу для настоювання. |
| Чайна ложка | Чайні ложки використовуються для вимірювання кількості чайного листя при заварюванні. |
| Чайна термосумка | Чайна термосумка допомагає зберегти температуру та аромат завареного Шу пуера. |
Шу (чорний» пуер) заливається водою 90-95 ° C і може наполягати до 5 хвилин в кінцевому результаті, Шени («зелені» пуери) – 80-85 ° C – настоюються до 2-3 хвилин (інакше може з'явитися гіркота). При кожному наступному заварюванні час наполягання збільшується на 20-30 секунд.
Як заварити чай Пуер Шу?
Як заварювати шу пуер в ісинському чайнику. Використовуйте окріп і ретельно прогрійте чайник. Час першого заварювання: 10 секунд. Подальші протоки: 6+ секунд. Якщо вам подобається міцний шу пуер, збільште час заварювання до 15-20 секунд до смаку або кількість чаю до 8 грам на 100 мл води.
Як заварювати Шу пуер у чашці?
Для цього візьміть свою улюблену чайну чашку, налийте в неї окріп і промийте стінки, щоб прогріти ємність. Потім вилийте воду, всипте в чашку пуер з розрахунку 3-4 г заварювання на кожні 200 мл води і залийте необхідною кількістю окропу. Наполягати напій потрібно 5 хвилин.
Чи можна пити шу пуер щодня?
Так що пуер можна вважати безпечним для вживання продуктом.Скільки пуеру можна пити на день. Хоча пуер сам по собі не завдає шкоди здоров'ю, одна чашка стандартно завареного чаю може містити до 150 мг кофеїну. Здоровим дорослим людям рекомендується вживати не більше 400 мг цієї речовини на добу.