Щоб можна було розкотити тонке тісто для піци, як у піцерії, його потрібно розстоювати не менше 15-30 хвилин після приготування. Тільки після цього можна формувати коржики потрібного розміру. Однак як у професіоналів хвацько крутити на долоні пласт у вас швидше за все не вийде, тому використовуйте звичайну качалку.
2:40Рекомендований кліп · 57 сек.Як правильно вкладати інгредієнти на піцу – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа
Спочатку тримаємо тісто на вазі і, перебираючи пальцями по колу, формуючи краї піциПотім викладаємо на стіл, інтенсивно присипаний борошном, і поправляємо основу, щоб краї і центр були більш опуклі, ніж проміжок між ними. Збережена копія