Білі вина повинні складатися з приблизно рівної кількості білого вина та сильно газованої мінеральної води. Однак якщо ви віддаєте перевагу більш насиченому смаку, слід використовувати від 55 до 60% вина. З іншого боку, розведене вино особливо добре вгамовує спрагу. 2018 р.
рекомендується на одну частину вина додавати 3 або навіть 4 частини води. Збережена копія
Додавати воду у вино потрібно безпосередньо перед або протягом перших 10-15 днів після початку бродіння. Внесення води на дозріванні або зберіганні призводить до псування напою, тому розбавлене вино обов'язково слід відразу ж випити, повторно забродити або стабілізувати спиртом, підвищивши міцність до 12-16%.
вода – до 500 мл на літр соку (В окремих випадках). Під час приготування вина краще обходитися без додавання води, адже погіршує смак кінцевого продукту. Воду використовують тільки якщо сік винограду дуже кислий на смак.