Так, 6% розчин використовується для маринування шашлику, а 3% – для приготування свіжих салатів. Тобто, для приготування 9%-го оцту треба взяти: 7 ст. ложок води та 1 ст. Збережена копія

Радянський шашлик з оцтом і цибулею

  1. м'якоть свинини з невеликою кількістю жиру (шийка, багаття, філей) – 2 кг
  2. цибуля – 1,5 кг
  3. питна вода – 1 л
  4. їдальня оцет (9%) – 3 ст. л.
  5. свіжомелений чорний перець – за смаком
  6. сіль

Збережена копія

У середньому на 1 кг м'яса достатньо однієї чайної ложки солі. Якщо любите посолоніші, можна додати солі більше – до однієї столової ложки на 1 кг.