Секрет м'якості конини – у маринуванні. Потрібно приготувати суміш із цибулі, спецій за смаком, олії (можна використовувати вершкове та рослинне). Невеликі шматочки маринувати необхідно 1-2 години, при цьому тримати м'ясо краще у холодильнику. … Можна додати туди:
- картопля,
- морква,
- цибуля (свіжа або з маринаду).
Досвідчені кухарі рекомендують взяти лимонний, апельсиновий чи гранатовий сік, ківі, кефір, сметану. Також можна використовувати пиво чи сухе біле вино. Ще один варіант – майонезАле врахуйте, що на вугіллі він підгоряє, а значить, шматочки шашлику, перед тим як смажити, потрібно буде обтерти.
0:20Рекомендований кліп · 49 сек.Цей МАРІНАД зробить будь-яке М'ЯСО М'Яким! Ідеальний …Початок кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується