Флет кави – це новий тренд у світі кавових гурманів. Цей напій, який отримав свою назву завдяки його плоскій і рівній поверхні, відрізняється особливим способом приготування. Флет кави пропонує справжню пригоду для смакових рецепторів завдяки поєднанню простих, але унікальних інгредієнтів.
Основним інгредієнтом флет кави є еспресо. Але, на відміну від традиційного еспресо, флет кави подається з мінімальною кількістю молока. Саме це поєднання робить його особливим та неповторним. Обсмажені зерна кави дають йому насичений аромат та унікальний смак.
Щоб приготувати флет кави в домашніх умовах вам знадобиться еспресо-машинка. Але не турбуйтеся, у вас не обов'язково має бути професійна машина. Ви зможете отримати відмінний результат, навіть за допомогою мініатюрної машини. Просто пам'ятайте про вибір свіжих та якісних зерен кави, щоб отримати ідеальний смак та аромат.
| Крок | Опис | Продукти |
|---|---|---|
| Крок 1 | Виберіть зерна кави | Обсмажені зерна кави |
| Крок 2 | Подрібніть зерна кави | Кавомолка |
| Крок 3 | Підготуйте каву-джезву | Кава-джезва |
| Крок 4 | Виміряйте кількість води | Глек із водою |
| Крок 5 | Змішайте каву та воду | Подрібнені зерна кава, вода |
| Крок 6 | Нагрійте каву до кипіння | Газова плита |
| Крок 7 | Заберіть каву з вогню | Підставка для кави-джезви |
| Крок 8 | Дайте каві відстоятися | Тарілка |
| Крок 9 | Насолоджуйтесь флет кави | Чашка |
Зваріть подвійне еспресо (з додаванням цукру або без нього). Молоко нагрівається парою до 60 градусів. Половина маси збивається міні-міксером до однорідної піни, потім акуратно змішується з частиною, що залишилася. Перший шар у чашці – це кава, потім влийте молочну добавку.
Як робиться флет?
"Флет-уайт" – гладкий, білий. Новозеландці та австралійці між собою сперечаються, хто перший вигадав. Суть – це дуже кавовий напій насправді. Його готують класичним варіантом у грановану склянку обсягу 210-240 мілілітрів, де йде два «Еспресо» і далі вливається молоко технікою «Латте-арт».
Скільки мл молока у флетт уайт?
Правильними вважаються пропорції у співвідношенні 1:3, де: 1 частина готового еспресо та 3 частини спіненого молока з розширенням 10 відсоток. Разом у готовому напої 220 мл: 150-160 мл молока (до спінювання) і 58-60 мл доппіо. Рекомендується використовувати свіжомелену каву.
Як приготувати каву флет уайт?
Його особливо люблять поціновувачі смаку еспресо в чашці. Флет уайт готують такого ж обсягу, як і стандартний капучино – 150-180 мл, але використовують дві порції еспресо. Решту обсягу займають молоко і зовсім небагато молочної піни.