Не рафінована олія є натуральним продуктом, що отримується з рослин. Воно має багатий аромат і смак, а також містить корисні вітаміни та мінерали. Однак, іноді така олія може містити нечистоти та залишки рослинних речовин, які можуть вплинути на її якість та зберігання. Щоб очистити не рафіновану олію та зберегти її свіжість, можна використовувати кілька простих методів.
Першим кроком в очищенні не рафінованої олії є фільтрація. Для цього ви можете використовувати густу марлю або дрібну сито, щоб забрати залишки рослинних речовин та домішки. Просто накладіть марлю або сито на вирву або велику посудину, і акуратно переливайте масло через нього. Це дозволить прибрати великі частинки з олії і зробить його прозорішим і чистішим.
Якщо ви бажаєте додатково очистити масло від дрібних частинок, які можуть залишатися після фільтрації, ви можете скористатися методом охолодження. Для цього помістіть олію в холодильник на кілька годин. Завдяки низькій температурі, дрібні частки оселяться на дні ємності. Обережно перелийте масло обережно в іншу ємність, залишивши дрібні відкладення на дні.
Ще одним способом очищення не рафінованої олії є його відстоювання. Для цього просто дайте масло в спокої на кілька годин або навіть цілу ніч. Під час відстоювання, частки та домішки почнуть опускатися на дно. Обережно перелийте чисту олію в іншу ємність, залишивши відкладення на дні.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Залиште масло на кілька годин, щоб відстоялося. |
| 2 | Акуратно зберіть верхню частину олії, над якою не було утворено плівку або загусання. |
| 3 | Процідіть масло через марлю або кавовий фільтр, щоб видалити залишки та домішки. |
| 4 | Якщо олія має неприємний запах, додайте кілька крапель ефірної олії під час проціджування. |
| 5 | Зберігайте очищену олію в герметично закритій тарі у прохолодному та темному місці. |
Нерафіновану олію очищають частково. відстоюють, фільтрують, гідратують та нейтралізують. При гідратуванні олію обробляють гарячою водою. В результаті білкові та слизові речовини, які можуть призвести до швидкого псування олії, набухають, випадають в осад та видаляються.
Як очистити олію в домашніх умовах?
Як очистити посуд від пригорілого рослинного масла
- приготувати суміш із харчової соди з додаванням перекису водню;
- нанести суміш на ділянки забруднені жиром;
- дати посуду з нанесеною сумішшю постояти 40 хвилин;
- видалити жир за допомогою кухонних мочалок;
- промити посуд під проточною водою.
Як очищають олію?
Олію очищають за допомогою кип'яченої води, Висновок – всі фосфатиди залишаються в осаді. Рослинну рідину знебарвлюють деревним вугіллям, що відбілює глиною. Дезодорація. Для усунення натурального запаху, смаку масло проводять через вакуум із киплячою парою.
Як відмити ємність від олії?
Налийте в пляшку трохи теплої води (від ¼ до ½), додайте оцет (¼ склянки) і миючого засобу. Закрийте ємність, добре її потрясіть, залиште на 3-5 годин, періодично струшуючи пляшкою. Потім вилийте рідину і добре промийте ємність чистою водою.