Традиційно японські страви слід їсти паличками для їжі. Спочатку це може здатися важким, але вам потрібно трохи попрактикуватися, і ви швидко навчитеся правильно ними керувати. Пам'ятайте, що суші повинні бути поміщені між двома паличками для їжі – тоді ви можете легко направити страву до рота.
Суші та сашими їдять виключно паличками. Відкушувати шматок від суші чи сашими – поганий тон. Їх треба класти в рот повністю або розділити на тарілці, а вже потім їсти. Збережена копія
Друге: в японській кухні не прийнято мачати суші в соєвий соус. Вважається, що це перебиває смак рису, який вже заздалегідь приготований із додаванням усіх інгредієнтів. Правильніше буде вмочити в соус лише невелику частину сирої риби, яка сама по собі прісніша, ніж рис. Збережена копія
Суші та сашими їдять виключно паличками. Відкушувати шматок від суші чи сашими – поганий тон. Їх потрібно класти в рот цілком або (в крайньому випадку) розділити на тарілці на менші шматочки, а вже потім – є. Так, нігірі-суші дозволяється розділити на рис та рибу та вживати окремо.