Індукційна варильна панель – це сучасний пристрій, який стає все популярнішим у кухнях по всьому світу. Вона відрізняється від звичайних плит тим, що нагріває безпосередньо посуд, а не нагрівальні елементи, таким чином забезпечуючи швидший і точніший процес приготування їжі.
При використанні індукційної панелі є кілька важливих моментів, які варто враховувати. По-перше, необхідно використовувати спеціальний посуд, який підходить для цього плити. Вона має мати магнітне дно, щоб взаємодіяти з електромагнітним полем плити. Це може бути посуд із чавуну, сталі або інших магнітних матеріалів.
Ще один важливий момент – харчування плити. Індукційні плити вимагають стабільної та достатньо потужної електричної напруги. Тому перед встановленням та використанням плити необхідно переконатися, що її харчування відповідає вимогам виробника.
Коли все готове до використання, можна приступати до приготування на індукційній варильній панелі. Швидке нагрівання та точне регулювання температури дозволяють готувати їжу швидко та із задоволенням. Але завжди потрібно пам'ятати про безпеку та стежити за правильною експлуатацією плити.
| Варильна панель | Налаштування температури | Застосування |
|---|---|---|
| Однозонна | Регулювання від 1 до 9 | Підходить для приготування їжі на одній зоні |
| Є функція Boost | Дозволяє швидко нагріти зону | |
| Двохзонна | Регулювання від 1 до 9 | Можна використовувати дві зони окремо або об'єднати для великого посуду |
| Є функція Bridge | Об'єднання зон для створення однієї великої зони | |
| Багатофункціональна | Регулювання від 1 до 9 | Має різні установки для кожної зони, включаючи режими варіння, гасіння і т.д. |
Як використати звичайну сковорідку на індукційній плиті?
Використати улюблений посуд, що не володіє феромагнітними властивостями, на індукційної плити теж можна – для цього необхідно придбати спеціальний перехідник у вигляді плоского сталевого диска з ручкою. Диск розміщується на конфорці індукційної плити, а зверху ставиться турка чи будь-який інший «неіндукційний» посуд.
Як правильно має працювати індукційна плита?
Принцип роботи індукційної плити полягає у електромагнітній індукції. Нагрівання поверхні відбувається за рахунок зміни інтенсивності магнітного потоку, що рухається в замкнутому контурі. за індукційної котушці проходить електричний струм, який трансформується та нагріває посуд через поверхню плити.
Чи можна готувати на індукційній плиті у простому посуді?
Посуд для індукційних плит має феромагнітні властивості, саме тому звичайні каструлі та сковорідки зі скла, кераміки, алюмінію та міді не підійдуть.
Що не любить індукційна плита?
Не підходять алюміній, скло, мідь, кераміка, фарфор, латунь. Мідь та алюміній пластичні, залишають плями, не магнітяться. У кераміки та скла теж відсутні властивості притягувати магнітні потоки, зате бувають нерівні краї, що дряпають склокераміку. Латунь магнітиться, проте не працює з індукційною технікою.