Капучинатор – незамінний пристрій у сучасних кавоварках, що дозволяє приготувати ідеальний капучино просто та швидко. Але як саме цей маленький прилад працює і чому він такий важливий для всіх любителів ароматної кави?
Капучинатор є невеликою трубкою з насадкою, яка приєднується до кавоварки. Головною функцією капучинатора є створення пінки для капучіно. Процес починається з подачі пари або гарячої води через капучинатор у спеціальний контейнер із молоком. Потім завдяки високому тиску створюється піна, яка додається до готової кави. Таким чином, капучинатор дозволяє отримати кремовий шар піни на поверхні капучіно та надати напою надзвичайно ніжного смаку.
Бувають різні види капучинаторів, залежно від типу кавоварки. Наприклад, в автоматичних кавомашинах та кавоварках з капсулами капучінатори інтегровані в саму машину і мають автоматичний режим роботи. Капучінатори, що працюють вручну, часто мають насадку з нержавіючої сталі або пластику, які можна легко зняти і вимити після використання.
| Назва компонента | Опис |
|---|---|
| Капучинатор | Компонент кавоварки, що відповідає за створення піноподібної молочної піни для капучіно. |
| Молоко | Одна з основних складових капучіно. Попередньо має бути нагріто до певної температури. |
| Струмінь пара | Пристрій, через який проходить пара, призначена для спінювання молока. Пара створюється у спеціальному бойлері всередині кавоварки. |
| Фільтри | Деякі капучінатори мають фільтри, які запобігають надходженню повітря або частинок молока в паровій струмені. |
| Регулятор тиску | Пристрій, що дозволяє контролювати тиск пари, яка надходить у капучинатор. Це важливо для досягнення правильної піноподібності молока. |
Капучинатор ручний Найпростіший пристрій, що збиває молоко, яке встановлюється в кавоварку. Працює воно досить просто: пара від води надходить під тиском по трубці, швидко розганяючи та збагачуючи повітрям молоко. Сучасні моделі можуть регулювати інтенсивність подачі пари.
Як працює капучинатор у кавоварки?
Ручний капучинатор (насадка панарелло) Вода в бойлері нагрівається і пара під тиском подається до насадки. Під впливом тиску та пари молоко збивається до стану піни. Процес формування піни потрібної консистенції та температури перебуває повністю під контролем людини.
Чому капучинатор не збиває молоко?
Причини поломки: від простого до складного вийшов з ладу термодатчик та вода не нагрівається до необхідної температури; накип і засохле молоко перекрили подачу пари — найчастіше через це не збивається піна; зламався пароблок; зменшився тиск у системі.
Як зробити пінку за допомогою капучинатора?
Вінчик капучинатора необхідно занурити в нього практично до дна і утримувати під кутом близько 45 градусів протягом усього процесу. Далі потрібно просто натиснути кнопку і почекати, поки молоко збільшиться в обсязі вдвічі і змінить свою структуру.