Асорті (нарізки) на святковому столі
- Сирна нарізка – закуска для гурманів Сирна нарізка є найвишуканішою з усіх видів святкової нарізки. …
- М'ясна тарілка.
- Рибне асорті …
- Асорті із солінь.
- Овочева нарізка …
- Фруктова нарізка …
- Хлібне асорті.
- Асорті з вершкового масла
При нарізці овочів лезо ножа має бути спрямоване від себе, до робочої поверхні. Тримати ніж потрібно так: великий палець збоку, вздовж або під ручкою ножа, а вказівний разом з рештою пальців охоплює ручку зверху (а не лежить зверху на лезі).
Як подати фрукти і ягоди на святковий стіл?
- Банани, мандарини, апельсини, яблука та груші подають цілими. …
- Грейпфрут, ківі, інжир та м'яку хурму їдять порізаними навпіл. …
- Ананас та манго пропонують відразу в нарізці. …
- Персики, абрикоси, сливи та інші фрукти з великими кісточками подають цілими.